-
ემულგატორი M30/A-102W
ემულგატორი არის ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია ორი ან მეტი შეურეველი კომპონენტის ნარევის სტაბილური ემულსიის წარმოქმნა. მისი მოქმედების პრინციპი მდგომარეობს ემულსიის პროცესში, დისპერსიული ფაზა წვეთების (მიკრონების) სახით დისპერსიული ხდება უწყვეტ ფაზაში, რაც ამცირებს შერეულ სისტემაში თითოეული კომპონენტის ზედაპირულ დაჭიმულობას და წვეთების ზედაპირზე მყარი აპკის ფორმირებას ან ემულგატორის მუხტის გამო წვეთების ზედაპირზე ელექტრო ორმაგი ფენის წარმოქმნას იძლევა, რაც ხელს უშლის წვეთების ერთმანეთში შეკრებას და ინარჩუნებს ერთგვაროვან ემულსიას. ფაზის თვალსაზრისით, ემულსია მაინც ჰეტეროგენულია. ემულსიაში დისპერსიული ფაზა შეიძლება იყოს წყლის ან ზეთის ფაზა, რომელთა უმეტესობა ზეთის ფაზაა. უწყვეტი ფაზა შეიძლება იყოს ზეთი ან წყალი, და მათი უმეტესობა წყალია. ემულგატორი არის ზედაპირულად აქტიური ნივთიერება, რომელსაც მოლეკულაში აქვს ჰიდროფილური და ლიპოფილური ჯგუფები. ემულგატორის ჰიდროფილური ან ლიპოფილური თვისებების გამოსახატავად, ჩვეულებრივ, გამოიყენება „ჰიდროფილური ლიპოფილური წონასწორობის მნიშვნელობა (HLB მნიშვნელობა)“. რაც უფრო დაბალია HLB მნიშვნელობა, მით უფრო ძლიერია ემულგატორის ლიპოფილური თვისებები. პირიქით, რაც უფრო მაღალია HLB მნიშვნელობა, მით უფრო ძლიერია ჰიდროფილურობა. სხვადასხვა ემულგატორს განსხვავებული HLB მნიშვნელობა აქვს. სტაბილური ემულსიების მისაღებად, უნდა შეირჩეს შესაბამისი ემულგატორები.
-
ზედაპირულად აქტიური ნივთიერება M31
ემულგატორი არის ნივთიერება, რომელსაც შეუძლია ორი ან მეტი შეურეველი კომპონენტის ნარევის სტაბილური ემულსიის წარმოქმნა. მისი მოქმედების პრინციპი მდგომარეობს ემულსიის პროცესში, დისპერსიული ფაზა წვეთების (მიკრონების) სახით დისპერსიული ხდება უწყვეტ ფაზაში, რაც ამცირებს შერეულ სისტემაში თითოეული კომპონენტის ზედაპირულ დაჭიმულობას და წვეთების ზედაპირზე მყარი აპკის ფორმირებას ან ემულგატორის მუხტის გამო წვეთების ზედაპირზე ელექტრო ორმაგი ფენის წარმოქმნას იძლევა, რაც ხელს უშლის წვეთების ერთმანეთში შეკრებას და ინარჩუნებს ერთგვაროვან ემულსიას. ფაზის თვალსაზრისით, ემულსია მაინც ჰეტეროგენულია. ემულსიაში დისპერსიული ფაზა შეიძლება იყოს წყლის ან ზეთის ფაზა, რომელთა უმეტესობა ზეთის ფაზაა. უწყვეტი ფაზა შეიძლება იყოს ზეთი ან წყალი, და მათი უმეტესობა წყალია. ემულგატორი არის ზედაპირულად აქტიური ნივთიერება, რომელსაც მოლეკულაში აქვს ჰიდროფილური და ლიპოფილური ჯგუფები. ემულგატორის ჰიდროფილური ან ლიპოფილური თვისებების გამოსახატავად, ჩვეულებრივ, გამოიყენება „ჰიდროფილური ლიპოფილური წონასწორობის მნიშვნელობა (HLB მნიშვნელობა)“. რაც უფრო დაბალია HLB მნიშვნელობა, მით უფრო ძლიერია ემულგატორის ლიპოფილური თვისებები. პირიქით, რაც უფრო მაღალია HLB მნიშვნელობა, მით უფრო ძლიერია ჰიდროფილურობა. სხვადასხვა ემულგატორს განსხვავებული HLB მნიშვნელობა აქვს. სტაბილური ემულსიების მისაღებად, უნდა შეირჩეს შესაბამისი ემულგატორები.
